- 01品质安心
- 精选原料，品质铸就。细心挑选高品质大料、草寇、陈皮等为主要原料，选料考究。
- 02操作简单
- 适合家用和商用的周黑鸭卤料包，卤出来的食材芳香四溢，口齿留下。
- 03独立包装
- 每一包独立封装干净又卫生，还能更好控制卤料的用量，从而卤出更好的味道。
- 04秘制配方
- 专注调料卤料20年，精选优质大料加上反复实践的优质配方
才能配出好味道
常见问题解答
- 卤煮前先在卤水中淹制几小时会更入味？
- 答：预先腌制:卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡 2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间);卤制的时候需要注意捞出鸭脖,加大火将卤水复滚...
- 主要有桂皮、草果、八角、丁香等为什么中药味
- 白芷、山奈的用量不要大 新卤水中药味是大点 多用老母鸡煮几次就好多了 颜色难看要注意火候 大火5-10分钟即可 小火保持卤水不沸 25分钟即可（鸡鸭要注...
- 刚放到锅中鸡皮上就有气泡产生怎么破？
- 卤汁太浓颜色是会发暗的，如果别的都没问题是不是你的操作上有什么地方不太妥当，象磷酸盐是用水溶后加的还是和盐糖等直接混加的，如果和盐混加，...
- 一般油炸的话温度控制在多少最好？
- 油炸的话温度建议控制在160-180度左右最佳，油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，之后可涂...
- 超市买的凤爪是怎么做的？想自己动手做下
- 答：1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮 10-15 分钟后捞出冷却;2. 蒜、辣椒剁碎，备用;3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却;4. 取老坛泡菜...
- 卤鸡爪鸭脖鸭头怎么做能够更入味-长篇
- 怎么卤鸡爪？因为我在做卤鸡爪、卤鸡翅类的东西，已经有了卤鸡爪的做法。但我希望成品要不烂有嚼劲，而且味道透骨持续。可是，因为怕卤得太烂，就...
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