卤川味的优势，卤制川味技巧详解

卤川味卤料，加水可卤，味深入骨，香醇可口，卫生方便。有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

一、产品口味：川味卤料

二、产品规格：净含量100克

三、配料介绍：精盐、糖、茴香、草果、丁香、姜、八角、豆蔻、百里香、砂仁、山萘

四、烹饪方法：

1、初次卤制时，取卤料100克，加入水(鸡汤或骨汤更佳)2500克左右，烧沸制成卤汁(放入15克左右料酒或啤酒，20克左右的老姜和鲜葱头熬制更佳)后，放入1500克左右的卤制食品，旺火煮沸，卤制2-3分钟后改用文火煨制，待卤制食品熟软，试尝咸鲜入味后，即可起锅(根据不同的食品灵活确定卤制时间)。

2、再次卤制时，用上次的卤汁(卤汁如时长时间存放需置于冰箱内)，添加约三分之一的卤料，加水至2500克左右即可。

五、实用范围：家畜、家禽、豆制品及蛋类。

六、卤汁储藏：用洁净容器盛装并密封后放入冰箱内。

我虽然经常的听别人说一些超市里卖的现成的卤制品制作环节很恐怖，但是耳听为虚眼见为实。自己没有办法证实就不必虚构现实，我自己也是经常的会到超市直接去买现成的吃，既省时又省事，很方便。但是其实我们通过上面介绍的配方来看并没有多么复杂的制作过程，有时间我们应该试着做一下。